#猫屎咖啡# 初看这名字，把猫的粑粑和咖啡放在一起，竟然还高大上！喝咖啡是很多的年轻人最爱之一，其种类繁多且又口感不同，其中最经典的当属猫屎咖啡了，那么猫屎咖啡真的是猫的屎吗？猫屎咖啡的由来是什么呢?一起来揭秘！
正确解答：猫屎咖啡真的是猫屎吗？猫屎咖啡确实来源于印尼椰子猫的粪便，这种猫会吃下咖啡豆，而咖啡豆在猫的胃中发酵之后，味道有所改变，最终会跟随粪便一起出来。不过大家主要食用的是其中发酵过后的咖啡豆，而不是其他，大家也不用有太大心理压力了，人们会将粪便清洗处理之后就会成为猫屎咖啡了。
什么是猫屎咖啡
猫屎咖啡是麝香猫先吃咖啡果，吃了之后再将咖啡果原封不动的排泄出来，然后人们将麝香猫排泄出来的咖啡豆进行加工，就有了猫屎咖啡了。咖啡果实会在麝香猫的胃里发酵，经过发酵后的咖啡果蛋白质会被破坏，咖啡果中就会带有特殊的香味，由于猫屎咖啡来之不易，所以它也是世界上最贵的咖啡品种之一。
猫屎咖啡的由来发展渊源
在18 世纪初的时候，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带种植了咖啡，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。但是印尼人无意中发现麝香猫非常喜欢吃咖啡果子，并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。最开始大家是不相信的，只是当做笑话来听，但是时间久了之后人们发现这类咖啡可谓是人间极品，人们便开始痴迷猫屎咖啡了，并且最终开始找到货源少量引入了美国。
猫屎咖啡什么味道的
猫屎咖啡被称为世界十大顶级美食之一，有很多人都是比较喜欢热衷的。一般来说这种咖啡有着相当强烈的土骚味和稠度，甚至于稠度可以和糖浆相提并论，这种咖啡有着独特的香味，对于某些人来说是难得的美味，不过有人也认为很难喝。要知道这@@咖啡也不便宜，一杯可能要上千元。
猫屎咖啡可能是世界上最贵的一@@咖啡。猫屎咖啡由于特别的制作工艺，咖啡豆在麝香猫的体内不断变化发酵，最终经过挑选、清洗等很多工艺，干净卫生的猫屎咖啡才会呈现在大家眼前。所以产量是很少的，物以稀为贵，价格比较昂贵。就现在来说全球年产量不超过400公斤，有时候甚至于就像是难得的宝贝一样被进行拍卖。这种咖啡有着独特的香气，同时不及时喝下去很容易就会流失了。
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