回族不吃猪肉的原因有三：一是宗教信仰，伊斯兰教禁止教徒吃狗肉、猪肉等一切自死动物的肉;二是民间传说，传说曾经战败逃亡的回族人祖先被猪救过，族人因此就不吃猪肉;三是他们认为猪有着不洁的灵魂，吃了猪肉后会受到玷污。
回族为什么不吃猪肉
原因一：宗教信仰
目前，许多回族人不吃猪肉都是因为宗教信仰。在伊斯兰教的《古兰经》中有着明确的规定，禁止教徒们吃猪、马、狗等一切自死的动物肉。凭借着强烈的宗教信仰，回族人就不会吃猪肉，甚至不能闻到猪肉的味道。
原因二：民间传说
回族人不吃猪肉的另一个说法源于民间传说。古时候的回族祖先在战败逃亡的时候，曾经被猪救过。于是祖先命令族人们不再食用救命恩人的肉。但这只是一个民间传说，具体来说还是因为为宗教信仰。
原因三：认为猪是肮脏之物
还有就是，作为伊斯兰教教徒的回族人认为猪生活在肮脏的环境中，并且猪还是杂食性动物，因此猪的灵魂也是不干净的。吃了它们的肉，自己就会被污染，从而变得不洁。
但是牛、羊是食草系动物，他们认为只吃青草的动物是比较干净的，而它们的灵魂也是比较纯净的，因此回族人是吃牛、羊肉的。
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