7、龙须凤爪
龙须凤爪是非常考究的一道菜，“龙须”是活鲤鱼的鱼须，“凤爪”是活鸡掌下正中的一块精肉。要吃这道菜，后堂院中必然有一群瘸脚的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。
6、铁板甲鱼
铁板甲鱼做法就是将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。这道菜妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。
5、三吱儿
你知道什么是三吱儿（就是刚出生的小老鼠）吗？它是中国十大禁菜之一非常的残忍和恶心，不知道人们是怎么下的去口，那么三吱儿这个菜是怎么做的呢？又流传在哪里？据说这道菜在广东等沿海地区还非常的出名，简直是不能忍。下面就一起来具体的了解下这道菜。
三吱儿其实就是刚出生的小老鼠，是中国十大禁菜之一。食用方式非常的残忍，非常之恶心，并且是活吃啊！想想都觉得可怕。也估计只有一些重口味的人才下的去嘴了。下面我们在来看看它的食用方法及制作过程。
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