黑鱼子酱如何生产 全世界最昂贵的珍品(2)

这只大鲟鱼肚子里有丰富鱼子，质量优良。

鱼子被取出来。

个头大的鱼子。只有最熟练的师傅才能做黑鱼子酱。筛选出最优质的鱼子，判断放多少盐。
 

做成后，鱼子酱可在零下2度的环境中保存一年半不坏。

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